Descripción
Abadía Retuerta Le Domaine 2023 es fruto de más de dos décadas de investigación y dedicación en la elaboración de vinos blancos de alta calidad. Este vino de guarda se compone principalmente de uvas Sauvignon Blanc, complementadas con Verdejo y una pequeña proporción de otras variedades blancas, seleccionadas meticulosamente según las características de la cosecha anual. El proceso de vinificación incluye una fermentación lenta que finaliza en barrica, seguida de un removido de lías que aporta untuosidad y complejidad al vino. Posteriormente, el vino reposa entre 5 y 7 meses en barricas de roble francés, tanto nuevas como usadas, lo que le confiere cuerpo y un largo y fresco final. Este vino está diseñado para mejorar con el tiempo y es un fiel reflejo de la personalidad del terruño de Abadía Retuerta.
🌍 Origen: España – Vino de la Tiera de Castilla y León.
🍇 Variedad de uva: 95% Sauvignon Blanc y 5% Verdejo y otras variedades blancas.
🛢️ Crianza: Crianza de 5 a 7 meses en barricas de roble francés, nuevas y usadas.
🍷 Graduación alcohólica: 13.5% Vol.
🌡️ Temperatura de servicio: 8-10°C
🍷 Notas de Cata:
👀 Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
👃 Aroma: Aromas intensos de frutas blancas y tropicales, con notas florales y sutiles toques herbáceos.
👄 Boca: Entrada fresca y vivaz, con buen volumen y equilibrio. Persisten sabores cítricos y herbales que aportan complejidad y longitud al paladar.
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